Populære Innlegg Om Helse

De Beste Artiklene Om Helse - 2018

Høst Superfood Spotlight: Gresskar

Visst, gresskar kan virke uhyggelig i Jack-o-Lantern-staten, men ikke bli lurt er faktisk en av de mest næringsrike fruktene der ute. Lastet med antioksidanter og sykdomsbekjempende vitaminer, er disse kalebassene ikke bare for carving, noe som gjør dem til en superfood superfood.

Pumpen opp gresskar-hvorfor de er super

Pumpkins lyse oransje farge kan gjøre dem til en God erstatning for trafikkkegler, men den virkelige kraften bak fargetone er beta-karoten, et provitamin som omdannes til vitamin A i kroppen. Betjent for sine immunforsterkende krefter er beta-karoten viktig for øyehelsen og har også vært knyttet til forebygging av hjerte-og karsykdommer. Men det er ikke nødvendig å velge frisk for å få fordelene av

  • De mest inspirerende treningsbildene
  • De sunneste høstfrukter og Veggies
  • 24 smarte måter å stresse mindre om teknologi

gresskar. En kopp hermetisert gresskar har sju gram fiber og tre gram protein - enda mer enn de friske stoffene - og inneholder bare 80 kalorier og ett gram fett. Plus, hermetisert gresskar er fullpakket med vitaminer og gir over 50 prosent av den daglige verdien av vitamin K, noe som kan redusere risikoen for enkelte typer kreft.

Likevel er den virkelige skatten i frøene. En unse (ca 140 frø) er fullpakket med protein, magnesium, kalium og sink. Studier tyder på at gresskarfrø gir en rekke helsemessige fordeler, som for eksempel blokkering av forstørrelsen av prostata, reduserer risikoen for blærestener og bidrar til å forebygge depresjon. I tillegg inneholder de høye nivåer av fytosteroler, noe som tyder på at kolesterol kan reduseres og til og med bidra til å forhindre visse typer kreftformer. Så få scooping!

Få som Peter-Din Handlingsplan

Peter, Peter Pumpkin Eater, det vil si. Det er mange måter å snike gresskar til ethvert måltid - enten det er frø eller tarm, hermetisert, kokt eller rå, eller i hovedretten mot en sjokoladekakekake. Hermetisert gresskar kan legges til nesten alt, og (voila!) Ut kommer den perfekte høstbehandlingen. For en varm frokost fylt med fiber, prøv å legge hermetisert gresskar til havremel. Og merk: Hvis en oppskrift krever hermetisert gresskar, vær ikke redd for å erstatte den med frisk. Plasser et lite, renset ut gresskar i mikrobølgeovnen i seks minutter, gjør det enkelt å skure ut innsiden.

Og lagre frøene - de er lett å steke. Etter å ha fjernet frø fra gresskarens indre hulrom (for eksempel, etter å ha hugget det til Halloween!), Tørk dem av med et papirhåndkle. Legg i ett lag på et kakeblad, dryss litt krydder og stek lett ved 160-170 grader i 15 til 20 minutter. Steking i kort tid ved lav temperatur bidrar til å bevare sine friske oljer. Selv om det ikke er så mye som for mye gresskar, kan mye å spise faktisk gi huden en "gresskarlignende glød". For mye beta-karoten er ikke giftig, men overdreven forbruk kan forårsake gulaktig misfarging av huden kalt karotenemi. Ikke bekymre deg, skjønt - å bli til et gresskar etter midnatt er det fortsatt bare for eventyrene - avfargingen av huden er ufarlig og kan lett reverseres.

Superfood Oppskrift: Gresskar Pie Parfait

Hva du trenger:

1/4 kopp vanlig gresskarpuré (fersk eller hermetisk) 1/2 storfrossen banan 1 til 1 1/2 kopper mandelmælk (perfekt for smak og tykkelse!) 1 spiseskje chia frø 1/4 ts kanel 1/4 teskje pommes friteskive

Valgfri Toppings:

Krummet Graham-kjeks Peanøttsmør eller annen nøttermørk Kanel

Slik gjør du:

Bland alle ingrediensene i en blender og legg til mandelmælken mens du går til du kommer Den ønskede konsistensen.

Hell i glass og topp med ønskede påfyll!






Greatist er den raskest voksende treningen, helse og lykke oppstart. Sjekk ut flere tips, ekspertuttalelse og morsomme tider på Greatist.com.

Skrive Inn Din Kommentar