Populære Innlegg Om Helse

De Beste Artiklene Om Helse - 2018

Padma Lakshmi på Food Detox Hun gjør etter 'Top Chef', treningen som forvandlet hennes kropp, og hva som gjør henne føles mest sexy

Padma Lakshmi er snakker om mat, lidenskapelig, mens du sitter ved et bord i lobbyen på et elegant sentrum av Manhattan. Alle rundt henne er klar over hennes tilstedeværelse, selvfølgelig, det er vanskelig å ikke legge merke til når den 9-fots-9, glødende skinnede, flytehårde gudinnenen (og exec-produsenten) på Top Chef er i rommet - men Padma er så laserfokusert, og beskriver ingrediensene i hennes perfekte sommersalat, at hun ikke har noen anelse om at de normalt kule New Yorkerne her er ute.

Hun lener seg og snakker om "vakre, saftige tomater "og" sterke grønne urter "og hvordan det er" så raskt og enkelt - og her er en annen enkel oppskrift du kan gjøre ... "og plutselig min munn vanner, og jeg begynner å tenke:" Vent, hvis jeg henger med henne i en annen time, kan jeg faktisk bli en god kokk? " Kaller det Padma-effekten.

Siden hennes Top Chef debut for 11 år siden, ble Indias første supermodel (som startet modellering i 21 år, etter å ha tatt eksamen fra Clark University i Worcester, Massachusetts, med en grad i teater kunst og amerikansk litteratur) har også blitt en prisbelønt forfatter (hennes fjerde bok, The Encyclopedia of Spices & Herbs , kom ut i høst) og en uttalt aktivist som sammen med Endometriosis Foundation of America og nylig ble en ambassadør for ACLU.

Jeg fanget opp med Padma, 47, som nettopp var tilbake fra å filme den 15. årstiden av Top Chef i Colorado, over te, men dessverre ingen over-the-top mat.

Padma har på seg: Vince tank top ($ 65; bloomingdales.com for lignende). Herve Leger bikini bunn (med Albright Fashion Library).

RELATERTE: 7 Kjendiser om hva det egentlig er å ha endometriose

Når føler du deg sexiest?

Rett etter et bad eller rett etter en treningsøkt, så et bad. Derfor trener jeg mer ut. Det pleide å være å være en viss størrelse og passe inn i klær, men nå med Top Chef , har jeg klær i alle størrelser i skapet mitt, fra en 4 til en 14.

Normalt etter å ha filmet hver sesong, gjør du en matavgift, så skjer det akkurat nå?

Ja, men det er en mer avslappet versjon nå, fordi jeg ikke bryr meg så mye [som jeg pleide å]. Jeg trenger ikke å være en størrelse 2. Det er greit.

Hva innebærer detoxen din?

Det er ingen søtsaker, ikke rødt kjøtt, ingen hvete, ingen alkohol, ingen stekt mat, ingen meieri unntatt hytte ost eller fett yoghurt. Men dette er en mildere versjon, som jeg kan falle av vognen en dag i uken.

Hvordan var denne sesongen av showet?

Det var OK. Jeg fikk ikke så mye vekt som jeg vanligvis gjør. [Jeg pleier å vinne] 10, 15 pund-det maksimale jeg har fått er 17. Denne gangen fikk jeg bare åtte, på grunn av et par grunner. En, jeg klarte å trene mer. Jeg fikk en personlig trener å komme til hotellrommet mitt. Vanligvis prøver jeg å finne et treningsstudio, og det går aldri ut med mindre det er på hotellet. Denne gangen var jeg som, "vet du hva? Han må slå på døren. "Også, jeg led av høydesykdom, og det sugde. Det var kvalme og hodepine og lunthet, og jeg hadde ikke lyst til å spise. Jeg måtte komme gjennom maten på kamera, men utenom kameraet spiste jeg ikke fullmat.

Har du gjort noe annet enn å trene med treneren?

Jeg behandlet meg selv. Jeg fløy også i min Pilates-lærer for en helg. Jeg bestemte meg, "Jeg trenger ikke en ny, fancy pose. Jeg har masse poser. Det jeg trenger er noen til å hjelpe meg. "Så jeg gjorde det. Jeg har skoliose, og det er veldig bra for ryggen min. Også jeg har en rumpa på 47 år som jeg aldri har hatt på grunn av Pilates. endret kroppens struktur.

Er det høyt og stramt?

Jeg vet ikke om stramt, men det er sikkert høyere og rounder! [Laughs]

Er det noen treningsøkt du har prøvd at du ikke er i?

Yoga. [Lapper] Jeg er den eneste indiske som ikke gjør yoga. Det er vanskelig på leddene mine, men det er meg. Jeg tror yoga er bra for mange mennesker - det har sikkert jobbet for Madonna. Jeg tror det er også fordi jeg er indisk, og når jeg går for å gjøre en klasse, og jeg hører en vestlig person, sier de sanskritordene, i treningsdrakt, i en sammenheng som jeg ærlig ikke forbinder med disse ordene - fordi jeg ' m Hindu-det er bare min egen ting.

Hva gjør du for å rase opp for et fotografering?

Det samme som jeg gjør med Emmys, som er kostholdet vi nettopp snakket om, pluss to ting a

Hvordan holder du motivert når du ikke er i humør for å trene?

Jeg husker bare at jeg er på TV. [Lapper]

Padma har på seg: David Koma topp, med lov av Albright Fashion Library. J Brand jeans (bloomingdales.com for lignende).

Foruten Pilates, er det noen spesifikke trekk som forandret kroppen din?

Treneren i Denver lærte meg noe som jeg er sikker på at mange mennesker vet, men jeg ' Jeg har aldri gjort det. Det gjør knebøy og sørger for at knærne står over tærne, men du er oppe på tærne. Du gjør tre sett med 20, eller så mange som du kan, men i mellom, for hvile, legger du deg mot veggen. Det er intens.

Når du bokser, sparker du?

Når jeg er på ett sted i mer enn fire til seks uker, kan jeg kanskje, så jeg kan jobbe med det. Jeg går ikke av en skyting og sier, "Jeg har ikke vært i treningsstudioet om to måneder, tid til å sparke!" Men hvis jeg er hjemme lenge nok, vil jeg gjerne, fordi det er annerledes. en større trening når du ikke vet hva som kommer. Å være klar for alt som brenner kalorier og strammer alle de små musklene du ikke kan trene ut ellers. Også kvinner må løfte mye mer vekt enn de skjønner. Jeg vet det har vært sant for meg. Jeg begynte bare å løfte når jeg var 27, 28, og det er veldig viktig.

RELATERT: Hvordan lage Padma Lakshmi's Yoghurtris

Hva er din sunneste parabolen?

Min sunneste parabolen, og det er også Lett å lage, er en stor, stor salat. Mine salater er veldig alvorlige. [Lapper] Jeg bruker mange funky grønnsaker og blir kreative med mange nøtter, forskjellige tørkede frukter eller eple og mynte Så legger jeg alltid et protein på toppen, som fisk, kylling eller reker. Jeg blir veldig funky med min dressing også. Du kan gjøre meksikansk, kinesisk, indisk, marokkansk. Du kan endre den og gjøre det di fferent fem dager i uken til lunsj eller middag. Deretter har du et glass sangria som en godbit.

Noen gode på-go-oppskrifter?

Vanlig yoghurt, salt, en storskallet engelsk agurk, en fistfull mynteblad uten stengene, og litt av cayennepulver. Hør det i blenderen, og du kan få et glass før du går til en stor grill eller et cocktailparty, slik at du har noe i magen.

Jeg elsker hvordan du alltid lager mat på Instagram, ofte ved siden av din datter, Krishna, hvem er 7.

Ja, men jeg postet dette bildet denne morgenen av meg å lage pizza med barna [mens jeg hadde på seg en bikini], og noen var som: "Hvorfor gjør du dette halvt naken? virkelig upassende for deg å være i en bikini mens du lærer barn! " Og jeg var som, "Vi er i et strandhus, vi har nettopp kommet inn fra havet, så hva? Barn har ikke det rare, skitne sinnet du gjør!"

Generelt handler du med hatere?

Jeg prøver å ignorere dem. Jeg må være ærlig, jeg er ganske heldig. Jeg får ikke mye hatere. Jeg tror jeg er for liten poteter for at folk virkelig skal sveipe meg, og jeg er sikker på at det vil bite meg i rumpa for å si det, men jeg må bare ignorere det.

La oss snakke om hvordan du sammenføyde Endometriosis Foundation of America.

Jeg er veldig stolt av arbeid som vi har oppnådd så langt. Jeg ville ikke at neste generasjon unge kvinner skulle gå gjennom det jeg gikk gjennom. Jeg led mye, og jeg savnet jobber på grunn av det, og jeg var ikke i stand til å fokusere under eksamen tid hvis jeg skjedde å ha min periode, og det er en stor sak. Det er et faktum at kvinner blir diskriminert på arbeidsplassen og i livet, og hvis du legger denne ballen og kjeden på toppen av den på en tid da en jente er føler seg veldig sårbar og utvikler seg ping hennes selvtillit, det kan forårsake kaos på en ung kvinne. Jeg ville bare ikke at det skulle skje med andre mennesker når det er behandling.

Hvordan snakker du med datteren din om det nåværende politiske landskapet?

Hun vet. Hun gikk til marsj med meg. Vi var i frivillighetsområdet Planned Parenthood. Hun er veldig klar over det, også fordi jeg har hatt ting å gjøre. Hun var sannsynligvis den eneste 4-åringen som kunne si endometriose! [Laughs] Jeg ga også en keynote-adresse til ACLU tidligere i år, og hun kom med meg. Hun forstod egentlig ikke hva det var, men på 1800-tallet hadde hun hørt meg øve talen min ...

Hva gjør du for å stresse etter en gal arbeidsdag?

Jeg tar et bad og jeg sitter bare i svært lav belysning. Mitt soverom vender mot vest, så jeg ser på solnedgangen. Stille, for meg, er en luksus.

Padma har på seg: Lisa Marie Fernandez Badedrakt

Padmas toppvalg

Kropp må ha: Jeg har en flott massasje terapeut, oh my god . Han pleide å være en Broadway skuespiller og en akrobat. Hver andre søndag kommer han til huset. Og jeg får akupunktur. Akupunktur reddet livet mitt. Det var den første personen som sa: "Jeg tror du har noen problemer med eggstokkene dine." Jeg er ikke sikker på hvordan de kunne fortelle ved å se på tungen.

Helseflytt: Jeg drikker mye av vann - tre liter om dagen. Jeg kan fortelle hvor mye jeg kaster. Og jeg spiser veldig sunt, men jeg snakker ikke om kalorier. Jeg snakker om ernæring. Jeg spiser så mange farger som mulig. Hvis en salat ikke ser fargerik ut, er det ikke godt nok.

Jeans hemmelig: Jeans er tøffe. Hvis du får 7 eller 8 pund, ser de ut dårlige. Jeg har sett paparazzi bilder der jeg ' Jeg liker, "Uh, mine knær ser ut som pølser. Hvorfor måtte jeg ha så tette jeans ?! Hvorfor gikk jeg ikke bare opp i størrelse? "Jeg forteller alltid kjæresterne mine: Jeg har jeans nå i to størrelser. Snarere enn å drepe deg selv for å komme inn i den nedre størrelsen, ser du skinnier i større størrelse. Ingen ser på etikettene dine.

Hudspesifikke produkter: En ting modellering og å være på TV og film sett har lært meg hvordan jeg skal reise med alle mine fasiliteter. Det er som en militær operasjon. EltaMD ($ 26; dermstore.com) er en flott solkrem, og jeg liker Mad Hippie Vitamin C Serum ($ 63 for to, amazon.com). Jeg liker Christine Chin-produkter, spesielt Daily Renewal Refinishing Serum ($ 69; christinechin.com). Jeg elsker også eksfolierende masken fra Tracie Martyn ($ 90; skinstore.com).

Savory snack: Vakre, saftige tomater; veldig god basilikum, mynte eller persille, eller noe sterkt grønt urt; tykk, søt alderen balsamicoeddik; og hytteost. Gjør det i en stor bolle og gi deg en tykk krakker eller rugbrød for litt knase. Eller knus noen jordnøtter med baksiden av en skje i en plastpose og dryss den på toppen. Det er rent protein, rene grønnsaker.

Bedside reading: Bad Feminist av Roxane Gay ($ 11; amazon.com). Jeg vet at jeg er sen til bordet på den ene, men ...

Go to binge watch: Tyggegummi er en flott serie på Netflix. Bilde en tynn, engelsk Leslie Jones. Hun bor i prosjektene, og det er så morsomt. Det er virkelig der ute. Du ler deg av deg.

Styling av Karen Shapiro. Smink av Birgitte for Laura Mercier. Frisyre av Jeanie Syfu ved hjelp av T3 for Atelier Management. Manikyr av Yuko Wada ved hjelp av Dior Vernis for Atelier Management.

Skrive Inn Din Kommentar