Populære Innlegg Om Helse

De Beste Artiklene Om Helse - 2018

'Tis sesongen av utfordringer for de med matallergier

Lørdag, november . 22, 2014 (HealthDay News) - Det mangfoldet og kompleksiteten av mat som serveres på ferie sammenkomster kan utgjøre en trussel for mennesker med matallergi, en ekspert advarer.

"Hver person er annerledes og det er så mange typer matallergi at det kan være veldig vanskelig å unngå alle allergener i løpet av ferien, sier Dr. Guha Krishnaswamy, direktør for allergi og klinisk immunologi ved Wake Forest Baptist Medical Center, i en nyhetsmelding om sykehuset.

"Hvis du kjenner deg har matallergier, varsomhet bør overstyrke ditt ønske om å smake noe nytt, og alltid bære en EpiPen som er oppdatert, "sa han.

De fleste allergiske reaksjoner på matvarer forekommer i løpet av minutter. De vanligste allergenene er reker, soya, egg, hvete, melk og fisk. Mens hovedrediensene i en tallerken kan være trygge, kan allergiske reaksjoner forårsakes av tilsetningsstoffer, krydder og fargestoffer, sier Krishnaswamy.

Noen mennesker har en tilstand som kalles Alpha-gal syndrom, som er en allergi mot sukkene i biff, svinekjøtt og annet rødt kjøtt. I motsetning til de fleste andre allergier, har personer med denne tilstanden ikke symptomer før timer etter at de spiser kjøtt.

En annen uvanlig allergi kalles matavhengig treningsinducert anafylaksi. Dette er en alvorlig allergisk reaksjon som utløses av intens trening noen timer etter å ha spist på bestemte matvarer, inkludert hvete og selleri. Noen personer som blir syke etter å ha spist på bestemte matvarer, har ikke matallergi, men heller forhold som kalles mat-idiosyncrasier eller intoleranser . For eksempel får noen mennesker migrene når de forbruker bestemte kombinasjoner, for eksempel ost og vin, sa Krishnaswamy.

Mer informasjon

American Academy of Family Physicians har mer om matallergier.

Skrive Inn Din Kommentar