Populære Innlegg Om Helse

De Beste Artiklene Om Helse - 2018

Vil eplemelk være den neste store ernæringstendensen?

Som næringsekspert satser jeg på å holde meg på toppen av de nyeste matstrendene og produktene, og hver gang en gang, noe som får meg til å tenke, Hmmm, egentlig? Det siste til å gjøre det: Eselmælk. Ja, du leser det riktig, melk fra esler. For å få spøk ut av veien, blir det ofte referert til som "ass milk". (Jeg er allerede redd for memes!)

Et sveitsisk selskap kalt Eurolactis har nylig annonsert at de skal lansere melken i Europa, USA, Asia og Australia. Og Eurolactis har ikke tenkt å stoppe ved melk: Det lanserer også en high-end esel melk sjokolade bar, laget av en mester sveitsisk chocolatier.

Hva er min mening? Ærlig, jeg har aldri smakt eselmelk, og jeg hadde ikke hørt om inntak av det, eller produkter laget av det, til veldig nylig. Så jeg gjorde litt undersøkelse. Her er seks interessante ting jeg lærte.

RELATERT: 9 Superfood oppgraderinger som gjør hvert måltid sunnere

Det er en (veldig) gammel trend

Det er kontoer av Hippocrates, faren til medisin, som utmerker dydene til eselmelk. Det er også registreringer av sin popularitet i det gamle Roma, og det ble brukt medisinsk i Frankrike frem til det 20. århundre. Med andre ord er det ikke enestående å drikke eselmelk.

Det er ernæringsmessig forskjellig fra kumelk melk

Sammenlignet med andre typer animalsk melk, er eselvariet nærmest menneskelig morsmelk basert på pH-nivå og ernæringsmessig sminke . Den inneholder også mindre totalt fett enn kumelk og pakker mer antiinflammatoriske omega-3 fettsyrer. Naturlige stoffer i eselmelk har vist seg å øke immuniteten, noe som kan være nyttig for personer med astma, eksem eller psoriasis.

RELATERTE: 12 beste og verste matvarer til psoriasis

Det er noen undersøkelser om fordelene

Jeg fant faktisk en håndfull studier i National Archives of Medicine arkiv relatert til eselmelk. En, publisert i år i tidsskriftet Current Pharmaceutical Design , konkluderte med at eselmelk kunne bidra til å forhindre arterieherding, takket være evnen til å utvide blodårene. En annen studie, fra Journal of Food Science , betraktet eselmelk som en "pharmafood" for sine ernæringsmessige, nutraceutiske og funksjonelle egenskaper. Etter å ha testet produktet, konkluderte disse forskerne at selv om eselmelk inneholder en høy mengde laktose, når det er gjæret i yoghurt, er det et levedyktig alternativ for mennesker med laktose eller kumelkintoleranse.

Folk drikker allerede

Mens det kan virke merkelig for mange av oss, virkeligheten er at folk rundt om i verden dra nytte av denne melk og fordelene. For eksempel rapporterte BBC i 2011 at mer enn 50% av eselmelken som produseres på en gård utenfor Bologna, Italia, er solgt til barnesenheter, for barn som ikke kan spise kumelk. For ikke å nevne, smaker det sannsynligvis bedre enn det høres ut; Mange sier at det er luktfritt, og teksturene ligner lavmælt kumelk.

RELATERT: 31 Superfood Secrets for et langt og sunt liv

Det er en del av en stor skjønnhetstrend også

I mine søk kom jeg over et antall hudpleieprodukter med eselmelk som stjernebestanddel. Jeg leste også på ulike hudpleiefora at mange mennesker så positive forbedringer i eksem og følsom hud etter å ha byttet til eselmelk såpe. Og nok en gang oppdaget jeg at kunnskapen om disse fordelene ikke er noe nytt; Det er til og med rapporter om Cleopatra som bader i eselmelk for å få henne til å se ungdommelig ut.

Vi vil nok se flere produkter som kommer, men de blir kostbare

Dømmer fra de 269.000 resultatene på Google da jeg søkte etter "Eselmelk", jeg tror det er trygt å si det er definitivt en ting, og vil trolig fortsette å vinne popularitet. Åre produserer imidlertid ikke så mye melk som kyr gjør. Faktisk tar det etter hvert 15 esler å produsere en gallon melk. Det er en hovedårsak at ost laget av eselmelk (kalt Pule) koster en heftig $ 1000 per pund. Esel melk gårder er også mindre. Så det begrensede tilbudet og alle de ønskelige helsemessige fordelene vil trolig bety en høyere pris for forbrukerne.

RELATERT: Hvilken ikke-melke melk er riktig for deg?

Jeg spiser ikke personlig meieri, og jeg tror ikke at eselmelk vil konvertere meg. Men jeg har klienter som virkelig liker meieri, inkludert noen som sliter med hudforhold som eksem. For de folkene, vil jeg si det er definitivt verdt et forsøk. I tillegg basert på studiene hittil, vedder jeg på at vi vil se enda mer om eple melkens potensielle helsemessige fordeler i fremtiden. Så hold deg innstilt, og gi oss beskjed hvis du har prøvd det på Twitter ved å nevne @goodhealth og @CynthiaSass.

Cynthia Sass er en ernæringsfysiolog og registrert dieter med mastergrad i både ernæringsvitenskap og folkesundhet. Ofte sett på nasjonal TV, er hun Helse s bidragende næringsredaktør, og privatrådgivere klienter i New York, Los Angeles, og lang avstand. Cynthia er for tiden sportsnæringskonsulent til New York Yankees, tidligere konsultert for tre andre profesjonelle idrettslag, og er styret sertifisert som spesialist innen sportsdietetikk. Sass er en tre-time New York Times bestselgende forfatter, og hennes nyeste bok er Slim Down Now: Shed Pounds and Inches med Real Food, Real Fast . Koble med henne på Facebook, Twitter og Pinterest.

Skrive Inn Din Kommentar